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芝士蛋糕(2/5)
把牛奶，奶油奶酪放入碗中，隔水化开，边化边搅拌
把黄油加入奶油奶酪中，搅拌至完全化开
把蛋黄分三次，加入奶油奶酪糊中，快速搅拌均匀
蛋白放入无水，无油的碗中，滴入几滴柠檬汁，加入白糖，用打蛋器打至可拉出弯角
最后把蛋白分三次加入蛋黄糊中，烤盘放入水，放在烤箱最后一层，180度15分钟，然后把蛋糕糊放入烤盘中，160度55分钟即可