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脆水煮花生(3/4)
花生上面有泥,多洗几遍,然后用手把每个花生捏开口,更入味。
倒水,花生是在上面飘着的,水适量就可以,然后放调料,姜片,干辣椒,茴香,八角,花椒,盐。 大火烧开,转中火煮30分钟,期间要翻两次,要不然上面的花生蘸不到汤。 关火焖半个小时,不急着吃就一直在汤里放几个小时更入味。
美味出锅
,,,唱歌要使劲。