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家常小凉菜(2/8)
芹菜洗净切段,越嫩的越好。
胡萝卜刮皮切丁。
银耳,木耳用冷水发起来备用(用凉水发就好挺快的)
花生米凉水泡发(提前半天泡)
上锅烧水放入一颗八角,几粒花椒加点盐,水煮花生米。
烧水将其余备用料用开水炒熟,过凉水,
过凉控水,等待备用。
随吃随调拌,保证了食物的新鲜口味,先给大家调一盘试吃,(一次放入食盐,味精,香油拌匀即可)。