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迷你灌汤包(4/6)
晚上剁好羊肉馅，搅拌机搅拌葱姜水，搅拌少许凉瓜，和在一起搅拌上劲。冰箱冷藏，早上温水和面（三光）盖保鲜膜醒发10分钟，揉面，醒发10分钟，往返4次。（面里加一点盐和陈村靚水不爱破）
早上切点皮冻。肉和皮冻的比例2:1，肉两份皮冻一份。
擀皮包包子
蒸9分钟
还好！
水灵灵的早餐！