首先准备好所需食材，要提前做好的是蘑菇切片，菜叶切碎，并磨碎黑胡椒粒，没有的话可以选择用黑胡椒粉
两个全蛋加水，少许盐（用两指尖捏一点就够），加入黑胡椒粒轻轻打散，避免气泡
加入30ml牛奶继续打散，避免出现气泡
ps.如果怕出现气泡可先将蛋液加盐加奶打散，用过滤网过滤气泡后再加入黑椒粒搅拌均匀
然后转中火在距离锅底3-4CM高度处倒入打散的蛋液，让蛋液缓缓流均匀，如果蛋液在中心借助锅铲使其流出
转动煎锅，保持中火使蛋液分布均匀，大概2-3分钟后，轻轻用锅铲从蛋饼下插入，可轻松挑起即可，放在盘子里备
待蘑菇稍变软时加入切碎菜叶，此时锅内略干，可酌情加一汤勺水并加入1/3茶匙盐
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