香菇土豆炖鸡(3/4)
鸡块洗净，过水，除去泡沫。
准备姜蒜干辣椒
热锅、放油、花椒、姜、蒜、干辣椒爆香，放鸡块翻炒，放生抽，老抽，料酒，继续翻炒五分钟。放开水，把鸡块没入。煮1个小时。如果是高压锅就20分钟左右。
最后20分钟放土豆和香菇，起锅撒葱花。