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茄汁鸡翅（家常）(2/10)
鸡翅洗净，备用！
葱姜切碎，备用！
把鸡翅焯出来（时间不用长），主要是焯出血水，用凉水多冲洗几遍，沥干备用！
热锅加食用油，烧热，加葱姜！
加入鸡翅，加料酒，翻炒！
加番茄酱（或番茄沙司），白砂糖多一些，少许盐，生抽少许，继续翻炒！
加清水，清水和鸡翅持平即可，大火烧开！
烧开后，转中火，继续炖煮！
直至汤汁浓稠，加入味精即可！
出锅啦！