所有食材洗净。大白菜分2次处理，比较硬的梗子，掰小块；和上面的叶子撕小分开放。蘑菇一切二。粉丝事先热水泡开。

小锅里注入要喝的水量，把大白菜的梗子和蘑菇先煮。待煮到大白菜梗子咬上去不硬，放叶子下去同煮。此时也可以放虾下去，我是昨晚吃剩的虾，提鲜。没虾不放也可以，可以放些喜欢吃的丸子、鱼豆腐什么的，一样好吃。

待汤快好了，放粉丝煮一小会。最后放盐调味。