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麻婆豆腐(0/5)
豆腐切成一厘米见方左右，待用
肉剁成肉末待用
葱姜蒜切好待用
热锅倒入油，油热后加入葱姜蒜及郫县豆瓣爆炒。然后加入肉末。待肉末炒变色后加入适量水。然后加入豆腐。用铲子轻轻将豆腐分开，大火猛煮。两分钟后加入老抽，盐及鸡精。然后加入淀粉，就可以起锅了
起锅后撒上花椒面和葱花就好了