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爆炒活虾(3/3)
新鲜的虾买回来，泡水洗几遍(由于虾不太大没去纱线)
葱姜切丝切段备用
热锅凉油，放入两小勺俾县豆瓣酱、生姜，炒出红油将沥干水分的虾下锅爆炒，倒两勺料酒，翻炒至虾的水分炒干(活虾水分大)放少量盐，葱，就可出锅了