首先是把苹果洗干净削皮切成1厘米左右的颗粒，然后倒入白砂糖搅拌一下让苹果入味
等待一个小時左右就把苹果全部倒入不锈钢锅或搪瓷锅，加入适量的水没过苹果即可，首先是大火焖煮，煮滚之后用小火直到苹果变软了为止就关火，待苹果凉后再将苹果和汁连同一起倒入搅拌机里打碎成苹果泥，又将苹果泥倒回锅，这个时候就要用小火慢慢煮了，而且要边煮边搅拌（怕糊锅），慢慢的就闻到苹果酱的香味了，这个时候就把柠檬挤汁下去再搅拌到收汁为止即可
苹果酱就做好了，趁热的时候装入玻璃瓶内（玻璃瓶一定要干净不能有水份的）把瓶子倒扣过来，等凉了再放入冰箱冷藏，可以保鲜一个星期，因为自己做的不加防腐剂的。
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