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清肝明目杞子豆浆(2/4)
秘诀就是大米些许，和黄豆洗净，水没过2厘米，睡前泡发，第二天起来洗净杞子。
第二天洗净杞子，冰糖敲碎一同放到豆浆机中，清水放至最高水位线内，按"湿豆"键，半小时后打成豆浆，用渣网过滤2次后即可饮用 (因为没有免滤豆浆机，只能人工过筛隔渣) 过滤2次是因为让豆浆更细滑，有免滤豆浆机固然是好了。
以专业营养角度，大豆和大米一同吃用，起到蛋白质互䃼的作用，大豆可弥补大米中的赖氨酸不足，有效保证美味的同时营养不流失，更提高了营养价值。
入秋了，来碗润燥明目的杞子豆浆吧，舒心!