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青椒酿肉(4/6)
选小个子青椒
把中间的头挖掉，掏空
瘦肉剁成末，加姜末，加点淀粉抓匀
把肉末塞到青椒里面，慢慢塞，
我是把它丢进卤水里面煮熟，如果没有卤水怎么办呢，锅里倒油，先小火煎，然后放进豆瓣酱和水，煮大概7、8分钟，然后淀粉水勾芡就可以了
煮12分钟，装盘