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我的葱油拌面(2/6)
开火烧水,水开后 放入挂面。我会放几滴油,习惯了防粘。
调味:生抽(可以稍咸一点(否则放入面条后会淡)、糖少许、鸡精一点。拿捏不准就自己尝着慢慢加。一定要放糖哦提味。
面熟后用网勺捞起沥干水,用凉的饮用水冲洗(降温)控干水份。这一步千万不能省!不然面条会很粘!非常影响口感!记得是用凉饮用水。
面条冲洗凉控干水分后,放入调好味儿的碗里,上面放上香葱末,黑芝麻(黑芝麻对头发好哦)辣椒面。
食用油加热冒烟儿后,淋在食材上!(油不要太多额,不然油的慌没法吃)
拌匀 装饰,配上肉丸蔬菜汤,美美开吃