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花生酥(4/6)
黄油低火丁一分钟后,加入大盆混合花生酱和10-15ml的植物油。不加植物油光黄油的话会太干,后期不好捏哦!如果为了好捏一点植物油可以到20ml再多估计也不太好捏。
我喜欢筛入粉,这样不好容易结块。加入低筋粉,红糖和盐。1g的盐大家就不要纠结量,小勺半勺差不多一毛钱那么大面积的盐,就可以了,加多了也就后期会咸口一些问题不大的,当然各位看官也别撒太猛了,不然口感就不保证了捏。
手搓面粉,如图状感觉干一点没问题的,加入30g碎花生仁。搅拌均匀,揉球。这个方子你要用手心揉真心很困难,所以我都是捏一块用手指大概弄个球状的。要用手心搓圆的同学,植物油适量多加点。记得一定要适量哦!一点点加。太豪爽了就不好吃了。
这张有点糊,170度上下管预热,中层放置烤盘哦!搓完球球温度差不多之后,在放入烤箱前,把鸡蛋液打散,用刷子涂抹在花生酥上面。 等融入烤箱后,20分钟拿出来,再刷一次,在送入烤箱烤5分钟取出。香气宜人哦!由于独自拍照还要做东西,这次照片没那么多呢!不过东西还是很好次的,朋友和老公都吃了很多呢!
哈哈成品图,底下垫的是马来西亚的花生酥,是不是成品很像啊!^_^所以特地拿这个垫着拍一张。不挑很花哨的拍,图好看味道不佳也没什么意思!祝看官们都能学会哦!很容易的,就是捏球球的时候耐心点就好了!
摆盘很重要哦!当然味道也很好!^_^