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跟着做8寸戚风(0/6)
鸡蛋分离，蛋黄加20g白糖搅拌均匀，依次加入植物油、牛奶，搅拌均匀无颗粒。
低筋面粉过筛，加入蛋黄糊，搅拌均匀无颗粒。
蛋白滴醋，60g白糖分三次加入，用打蛋器打至干性发泡。
蛋白糊分三次与蛋黄糊混合均匀，炒菜样搅拌。
烤箱150℃预热，蛋糕糊倒入模具，震荡出空气（表面可撒上蔓越莓或葡萄干，也可在搅拌蛋黄糊时加入），放入烤箱150℃50分钟。
烘烤结束即取出，震荡空气，倒扣放凉后再脱模。