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家常菜肉末茄子(2/6)
切好葱花
切好的肉末和蒜头一起入锅煸炒。
这是提前切好浸水的茄子。浸水的话有助于茄子不变色，而且吸收水分炒的话不至于吸收太多油。
入锅炒，适当加点酱油，麻油，辣酱。
起锅前加入葱花搅拌。
起锅装盘，香味扑鼻。