① 鲜虾去除虾头，从虾尾将虾肠拉出来清理干净。再将虾身去壳，用小刀划破虾背，保留虾尾。虾头也保留好！ 将平底锅预热好，放入少去食用油（有橄榄油最好！）将虾头、虾身放入预热好的锅中。煎两分钟后加入切好的番茄煎一下（让番茄汁跟虾肉相融，这样虾会有些番茄酱的味道）个人喜好