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烧猪蹄(3/3)
首先处理猪蹄，我是找卖猪蹄给我剁成一块一块的，然后倒入装水的锅将猪蹄过一遍水，然后捞起备用
将锅中放入油，将冰糖放入锅中，不停的翻动不然会糊，将猪蹄倒入锅中翻炒上色
上色完成后加入老抽生抽料酒，姜蒜八角香叶等翻炒，然后加入水，用大火烧开用小火慢炖40分钟左右，然后放盐用大火收汁，最后装盘，撒上葱花，就完成了