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家常豆腐(3/8)
豆腐切三角形，姜、蒜、辣椒切沫，小葱切段备用。
锅预热放油，烧6成热，撒上少许盐（防粘锅）依次放入豆腐，中火煎。
用筷子依次翻面，继续煎。
煎好的豆腐装盘备用。
放油烧6成热，依次放入生姜，大蒜，花椒，辣椒炒香。
加入水煮开。
加入豆腐，翻炒均匀，闷2分钟，加入生抽，盐，葱花，拌匀起锅。
装盘，享用！一扫而光，嘎嘎