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剑三☆鹤桥情缘☆中秋月饼(8/8)
:D因为主要是剑三模具的使用教程，所以月饼皮教程就简单带过，不配图了。 ①将糖浆，枧水，油混合均匀，筛入面粉，橡皮刀刮均匀。②放入冰箱一小时以上，然后拿出。③将皮和馅儿称好搓圆。（比例一般是皮1:馅儿3 我选择了1:2）
拿一个普通的月饼模具，拿一小块面团将模具原来的图案填掉。卡进模具里
包
填
重要的剑三模具
套在填好的月饼模具上，跟平时一样压模
160度25分钟（可以在5分钟得时候拿出来刷蛋液，蛋黄蛋白3:1）
最后可以填个色什么的（红曲粉）