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五香熏鱼(1/5)
草鱼洗净切片（肚内黑色膜一定要洗掉，不然成品会很腥）
将鱼片彻底沥干
将所有调味料一并倒入水（或鸡汤）中煮滚，中火熬至浓稠待用
另起油锅（热锅冷油）将鱼片炸至两面金黄，起锅前调至大火将鱼片中的油分逼出，可确保鱼片酥脆
将鱼片浸泡至酱料中约5分钟后取出，装盆