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秘制麻辣小龙虾(
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先啰嗦一下,之前试了很多方子,觉得味道都差一点,直到加了红99,味道一下就对了。
把小龙虾用刷子洗干净备用、红辣椒切段
将油烧热,姜片、葱段、花椒、八角、香叶、红99、豆瓣酱等全部下锅炒出香味。
倒入小龙虾,翻炒3分钟,加啤酒。
转中火炖20分钟后,加入糖、鸡精、生抽、青椒圈,味道如果觉得淡加少许盐,再翻炒至收汁即可出锅