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海鲜冒菜(2/6)
将龙利鱼化冻，配菜洗净，鸭血泡水
锅内水和底料按照10：1加热煮沸
将素菜倒入锅中煮熟，捞出，再将所有荤菜倒入锅中煮熟，捞出，覆在素菜上，表面洒上芝麻，待用
拿一个碗内倒入红油、酱料，另加入原锅中已煮沸的底料汤5勺
将调好的料淋在捞好的菜上
大蒜和芹菜，葱过油后，即可上桌