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海鲜冒菜(
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将龙利鱼化冻,配菜洗净,鸭血泡水
锅内水和底料按照10:1加热煮沸
将素菜倒入锅中煮熟,捞出,再将所有荤菜倒入锅中煮熟,捞出,覆在素菜上,表面洒上芝麻,待用
拿一个碗内倒入红油、酱料,另加入原锅中已煮沸的底料汤5勺
将调好的料淋在捞好的菜上
大蒜和芹菜,葱过油后,即可上桌