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凉拌海蜇(3/3)
海蜇要泡到没味切粗丝，香菜切碎备用，小米椒切碎用酱油泡着备用
皮蛋去壳用线切成四块或八块～摆碟
用七八十度的水烫一下海蜇，就过一下水就好，沥干水放在皮蛋上，把香菜也放上，淋上泡着小米椒的酱油，最后倒上点香油搞定