1.准备所有材料洗净备用，鱼切片。

2.鱼切片洗干净。

3.准备的蔬菜切好焯水，放到一个大点的盆里。

4.坐锅，凉锅凉油放入麻辣鱼料，花椒、干辣椒、大蒜（不用切），小火翻炒，炒出香味加水烧开，加盐（跟据自己的口味加）先放鱼头鱼排煮上1分钟左右再放鱼肉再煮上2~3分钟倒入焯好的菜上，锅里放油，给鱼上放少量的辣椒粉，油烧热浇到辣椒粉上，麻辣鱼就做好了。

做好麻辣鱼，看着是不是很诱人呢