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胡萝卜炖排骨(3/5)
1、清洗排骨干净，再放在电磁炉上用清水煮10到20分钟。目的去血水和沫子，在炖煮的过程不用再专门打沫子。
2、把干净的排骨移入炖锅，放入草果和洗净切片的生姜，加水武火炖煮。注意此时可加开水也可加热水，但此后如若中途加水只能开水。
3、武火炖煮一小时左右改文火慢炖，此时把胡萝卜洗干净切块备用。
4、开饭前1小时左右加入胡萝卜武火炖30到60分钟，时间长短依据个人口味，喜欢胡萝卜面一点的兔兔，炖的时间可长一点。
5、大功告成，开饭啦！可加一点绿色的葱花，既点缀又增味！