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麻辣小龙虾(
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5斤小龙虾清洗干净,先用水冲,后用牙刷刷干净,然后吧小龙虾的头壳拨下来,最后在用清水冲洗就洗好了。洗好后的小龙虾放入大容器中加入3勺盐,腌半小时,备用
姜蒜辣椒切碎备用,准备好桂皮,花椒,备用
锅里倒入半锅油烧开,开始分次炸小龙虾。全部炸好后放入容器中备用。OK
把锅洗干净了,倒入一小碗油烧热了,放入姜,蒜,花椒,桂皮炸出香味,倒入全部小龙虾翻炒。然后盖住煮3分钟。开盖再次加入3勺盐,两勺料酒,一小碗干辣椒末,一勺味精,两勺辣椒油,一小碗水。继续盖住煮5分钟左右即可出锅。
出锅~开吃
快到我碗里来