宫爆鸡丁(
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1,鸡肉,黄瓜,胡萝卜切丁备用。
2,鸡肉油锅炒到六分熟,变白后出锅备用
3,热锅姜蒜爆香,丢入花椒,一勺郫县豆瓣酱,炒出红油。
4,放入胡萝卜丁,炒软后加入鸡丁和黄瓜丁。
5,倒入调配好的勾芡汁和葱,倒入黄飞鸿花生米。
6,大火收汁,即可出锅。根据口味适当加盐,鸡精。