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酸辣土豆丝(
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土豆去皮,切丝。
土豆丝放水里泡,淘去淀粉,备用。
锅预热,放油烧6成热,放蒜炒香加入辣椒继续翻炒几下,倒入土豆丝继续翻炒。
土豆断生变软加入盐,剁辣椒,白醋翻炒均匀加入葱花,起锅。
酸辣土豆丝完成!