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绿茶薄饼(8/12)
准备好所有材料
先把黄油搓至松发转白，加入糖粉，继续搓
再分次加入鸡蛋，搓匀（如果一次性加入，鸡蛋不好被黄油吸收进去）
搓匀后，加入面粉，绿茶粉，泡打粉（提前拌一下）用折叠法和成稍软点的面团
最后和面成这样（不可用手多揉
下剂，10g一个
揉圆，分散放入盘中（盘里垫纸或者高温布）
按扁，大概1厘米厚度
刷上蛋液，2遍（第一遍不沾手了再刷第二遍）
再用牙签在表面划十字
放入烤箱，上火180℃，下火140℃，18分钟左右成熟，取出，放凉后自然酥脆
口感不错，味道好极了