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水晶萝卜卷(
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胡萝卜切几片薄片,然后对半切开,取一小段切碎。
白萝卜切成约3厘米宽,8厘米长的块,切下来的边料切碎备用。
萝卜块切薄片。
肉末、胡萝卜、白萝卜加入料酒,盐,蒸鱼豉油,淀粉,五香粉拌匀。
白萝卜片,胡萝卜片入开水锅焯软,冷水过凉,沥干水备用。
取一片白萝卜片放上肉馅,然后卷好。
卷好后码盘。开水锅里蒸20分钟。
取一只碗,放淀粉,盐和温开水调匀,入锅煮至浓稠的调味汁。
蒸好后的萝卜卷淋上调味汁即可。