芹菜洗净切丁（蔬菜不需要切太碎也不要太粗，以咀嚼时有颗粒感为标准）
芹菜和黑木耳混合加入植物油（本次采用花生油，玉米油或其他植物油均可，不建议用初榨橄榄油），拌匀备用
猪肉加入玉米粒，小葱花，盐，少许糖，酱油，料酒，搅拌调匀备用
三文鱼尾去骨去皮，剁碎后加入少许未调味的猪肉糜，再加入盐，少许糖，料酒，白胡椒，拌匀备用
第三步完成的蔬菜料加入第四步经过调味的肉糜，搅拌均匀。芹菜猪肉馅完成。
饺子皮用的是前天做面疙瘩的材料（面粉+一个鸡蛋+少许盐+冷水），具体步骤容下次细说。买现成饺子皮更方便。
Tips: 1）建议使用现磨白胡椒
2）蔬菜不能专门调味，以免出水。 3）如果觉得三文鱼有腥味，还可加入少许白洋葱。
4）加入其他蔬菜也是极好的。根据口味不同，自由搭配，令美味更有层次。
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