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山药枣杞炖鸡汤(2/12)
山药一根，记得戴手套削皮，不然皮肤会很痒的。
山药切成小块，放入盐水中或者白醋中浸泡，可以有效防止山药氧化变黑。
三黄鸡或土鸡，切块洗净。
适量水烧开，放入鸡肉，灼水。撇去浮末，然后滤水，把鸡肉盛出。
姜切片。
红枣洗净，在水中浸泡。
枸杞子洗净，在水中浸泡。
葱洗净，打结。
把鸡肉，姜片，葱结，下锅，加适量的水和少量料酒。大火煮开。
大火煮开后，放入红枣，山药。小火煮煮至汤的颜色变，山药九分熟。
加入枸杞和适量盐。再煮5-10分钟。
开动啦。