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凉拌金针菇(3/3)
1.处理金针菇__买回新鲜金针菇，切小部分根部后，放水龙头下轻轻冲洗。
2.焯金针菇__坐锅烧水，开后放金针菇，30秒起锅，撒葱花。
3.拌味__锅放油小火，先放剁椒，出香味，再放蒜末，出蒜香，关火。倒味汁锅内，拌匀，倒入金针菇上。完成。