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多彩丸子（蔬果、海鲜组合丸子）(4/17)
将榨过的蔬果汁（胡萝卜，梨，黑加仑，柠檬）渣中的黑加仑剔除，分成两碗，其中一碗调入鸡精和盐，另一碗保持原味，待用
加入1勺淀粉，2勺面粉，使劲搅匀
用勺子镊取适量，捏成球状
装饰后待用
将蛏子拨壳，沥干
切碎，加入适量葱姜
同样加入淀粉面粉，捏成球状，装饰，摆盘
将冰冻的北极虾或者煮熟的鲜虾拨壳，记得鱼籽要留着更好吃
剁碎，加入葱姜
同样加入淀粉面粉，捏成球状，摆盘
4种口味的丸子全部制作完毕
锅中加油，大火烧热后转中小火，将丸子正面下锅炸
炸至金黄喷香后，翻面继续炸透
捞起，准备摆盘
摆盘
用芹菜叶做底，将丸子摆盘
上桌