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香辣柚子皮(4/7)
新鲜柚子皮去掉青皮部分，洗净待用
将柚子皮放入开水里煮十分钟，袪掉青涩苦味
将辣椒、蒜瓣洗净切碎备用
将焯好的柚子皮挤干水备用。
坐锅放入油，热后放入辣椒蒜瓣香豆豉爆香
再放入柚子皮一起翻炒，加入盐、酱油调味，加少许水焖两分钟即可装盘
完成