做的比较快，忘了拍步骤 第一步：将粉条用开水绰熟 第二步：将粉条切成小条（我比较懒直接动手撕碎，效果也得不错） 第三步：干锅什么都不放，粉条放锅里炒，炒开，放入豆瓣酱，炒几分钟将酱匀开，盛出来。 第四步：将两个鸡蛋打入粉条中，放入盐和十三香，稠稀以鸡蛋液包裹住粉条成液体状。 第五部：将鸡蛋液放入锅中煎熟，煎的两面焦黄。