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芋圆红豆汤(4/6)
南瓜紫薯去皮后切片，分别放入锅内隔水蒸熟。
蒸熟后的南瓜去水捣成泥状，紫薯也压碎捣成紫薯泥。
加入木薯粉和适量砂糖，揉成团，表面不沾手即可。
搓成条状再切小块，平放盘中放入冰箱冷冻室冷冻三十分钟后取出，用保鲜袋装好，随吃随取。
锅内水沸腾后，放入芋圆，待全部浮出水面，取出后立刻放入事先准备好的凉开水或冰开水中凉透，这样芋圆就不会沾在一起还变得Q弹了。
芋圆里加入事先煮好的冰镇红豆汤，椰果，一份美味的芋圆红豆汤就做好了。