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蜂蜜千层蛋糕(6/13)
水,油加60克的蜂蜜,混合
倒入过筛两边的粉类,搅拌至无干粉即可
鸡蛋蛋清蛋黄分离,把蛋黄加到面糊里,搅拌至无颗粒备用
蛋清倒入无水无油的盆里,用打蛋器打发,细砂糖分三次加入到蛋白里
打至硬性发泡
蛋白分三次和蛋黄糊混合,翻拌均匀,一定要用翻拌的手法哦,这很重要
拌好的蛋糕糊
倒入摸具,烤箱预热190度,放入烤箱中层烤8分钟取出
刷蜂蜜
再倒入一些蛋糕糊,放入烤箱烘烤8分钟
再取出刷蜂蜜,倒蛋糕糊,如此重复做完最后一层,我做了6层
取出切成块,两块叠在一起