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茄汁肉酱意面(3/11)
材料备好，洋葱和番茄切丁，蒜切沫，肉沫用盐抓黏，然后加料酒和淀粉腌制一下
番茄要去皮， 因为要炒成沙，不去皮影响口感。像这样用火烤个二十秒就能轻易把皮扒掉了
先煮面，水开后放一小勺盐再下面，盖上盖子煮八分钟左右
煮面的时间来炒肉酱，热锅融掉一块黄油
下肉沫炒变色，盛出
余油炒洋葱和蒜沫
炒出香味，洋葱发白后加入番茄丁，小火炒出沙，加番茄沙司、盐和糖调味
加入淡奶油煮，注意奶油不要比番茄沙司多，这样可以保证肉酱红亮。喜欢汁多的可以加少许水进来。
最后撒些香草碎和黑胡椒粉即可出锅。如果有罗勒碎更好
盛盘后撒些乳酪粉更香
拌拌，开动~