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卤牛板筋(1/5)
牛板筋用清水浸泡出血水
卤水煮开后加入板筋，大火烧开后转小火，卤水是自己做的，味道很好，已经成卤膏了
这是卤好后的板筋
冷却后的板筋用飘刀法片成片，香菜切成寸段备用，原谅我已无力照相了，切完手都抽筋了。
最后将后面的所有调料加入牛板筋片中，搅拌均匀，好！开吃！