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滚石泡芙的泡芙皮儿(5/5)
将黄油、低粉、糖粉放入盆中，稍揉片刻。
加入白砂糖，揉匀。
将其揉成圆柱形，直径与泡芙直径相近。
裹入吸油纸内，放入冰箱冷冻一小时左右即可。冻硬了，就可以转入冷藏，以便用的时候不至于太硬。
用的时候可提前从冰箱中拿出，室温中解冻10分钟左右就很好切了。