切成好入口的大小，反正我是切成一片片。

放进漂亮的碗里，加入准备好的牛奶，放冰箱冰着先。

最最最关键就是煮西米啦，首先烧好一锅水等水沸腾了就加入西米，它就会一直跳跳跳跳，沸腾了两分钟后熄火，盖好锅盖静置五分钟，然后拿勺子搅拌一下等它们分开，继续开始第二次沸腾（第一次沸腾加入西米的时候可以不用搅拌），用勺子不停搅拌，直到水沸腾后西米乱跳盖上锅盖一分钟然后熄火再静置五分钟，打开盖子捞起来看看如果还有白点就再重复沸腾（反正我是沸腾了三次），直到白点消失。

第四步就是将没有白点的西米过冷水，这样弹性倍增，冷水我用的是过滤水，你开心就好，我就不大讲究，过到用手感觉西米变凉了就放入准备好的草莓牛奶里面，放冰箱半小时就可以开吃啦。

成品。