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芒果慕斯（8寸）(4/12)
饼干压岁，黄油融化
放在活底8寸模内用勺子压平整。放入冰箱冷藏待用。
15g鱼胶粉加入五倍冰水泡软。泡软后，上蒸锅蒸成液体状，拿出来放凉待用。
芒果280g搅拌成泥
夹心切成小方丁
铁塔奶油加入砂糖和百利甜酒，隔冰打6分发（稍有纹路即可）
芒果泥与液态鱼胶粉（液体温度降至大约20度左右即可）混合。
混合好的果泥加入打至6分发的鲜奶油中，搅拌均匀。
拿出已放入饼干底的模子，加入一半的混合好的芒果泥奶油，再撒上芒果粒，再加入剩下的一半芒果泥奶油。
刚好满模。振平放入冰箱冷藏5小时左右即可食用。
开吃喽
上个好看点的图