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橄榄油版椰蓉豆渣小餐包(4/4)
将除橄榄油以外的材料倒入面包机,搅拌键15分钟。然后将橄榄油倒入继续搅拌15分钟。这么做十分简单,而且百分百成功。
面团揉好大概600g。30g每个分成20个,搓圆摆好。等待发酵,时间可以自己掌握。再打一个鸡蛋将蛋液刷在发好的面团上,撒上椰蓉。
上下火170度预热,放入烤15分钟。看上色差不多如图就可以了。另蜂蜜少许加比蜂蜜还少的水,拌入一点奶粉搅拌均匀,刷在面包上,转150度上下火烤5分钟。最后步骤可以省略,但是感觉这样奶味比较突出。而且出炉是面包表面很松软~
看看组织,我看小说看的发大了不过还是很不错的。