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芒果千层蛋糕(2/20)
大合照
鸡蛋中加入60g细砂糖。
将鸡蛋和砂糖搅拌均匀。
加入牛奶、低粉、玉米淀粉、盐，搅拌均匀。
再加入融化的黄油。
原配方说要过筛，我偷懒没过筛，用打蛋器轻轻的把面疙瘩慢慢的打散。
一般都是建议用平底锅来煎面皮，但我用的是电饼铛，感觉更好操作好掌握。
原配方是我现配方的1/2说是能煎十来张，不知是不是我的锅大，我只煎了四张，所以，后面又加了这个配方的量。
芒果去皮切成颗粒状。
淡奶油，分三次加入60g的细砂糖打发成此状态即可。
把面皮铺在蛋糕底片上（我这是要送人的，如果自己吃铺在盘子上即可）。
然后，一层饼皮+一层薄奶油+一层饼皮+一层厚奶油&芒果丁+一层饼皮+一层薄奶油+一层饼皮+一层厚奶油&芒果丁，以此类推。
一层薄奶油。
一层厚奶油&芒果丁。
做好后放冰箱冷藏4小时，我因第二天送人，所以冷藏时间不止4小时，不影响美观和口感。
在上面点缀一下，不装饰这款千层也是美美哒。
好了。
打包，带走。
我一口气做了两个。
来一张效果图，美吧！