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紫薯玫瑰(7/7)
紫薯蒸好,碾泥,放入面粉、炼奶、酵母,发面,发好的面会比原先面团体积大,上面很多气孔,用筷子插洞,洞不恢复说明面团发好了。
揉啊揉啊,力量不够,就只能这个样子了
切成六个小剂子
一个捏成条做芯,另外五个做成圆片叠在一起,用筷子从中间按压一下
五片从右向左揉起来 ,包住芯 ,用刀从筷子按压的地方切开 ,就成了两朵玫瑰。
醒十分钟
上锅蒸十分钟,就好啦