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小米肉丸（内有乾坤）(2/6)
食材合影，肉剁成泥，小米最好提前泡好，时间久些，蒸的时候容易熟。
肉泥与豆腐混合，并加入少许盐、料酒、胡椒粉，芝麻油搅拌入味。
用手把肉泥团成圆状，中间包入鹌鹑蛋。然后两只手互相团来团去，包圆定形。
包好后的样子。
小米沥干水放一点点的盐拌匀，包好的丸子在上面滚下，粘满肉丸，上锅蒸20分钟。
蒸好开吃。